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“泡菜吃多了会有什么危害”参数说明
| 品牌： | 沽河优芽 | 净含量： | 2kg |
| 安全性： | 高 | 原料： | 白菜 |
| 处理技术： | 发酵腌制 | 售卖方式： | 包装 |
| 原料与配料： | 白菜，辣椒粉，白糖，盐，萝卜，大姜，葱 | 保质期： | 30天 |
| 储藏方法： | 冷藏 | 绿色食品： | 是 |
| 生产日期： | 当天 | 特产： | 是 |
| 有机食品： | 否 | 规格： | 2kg |
| 商标： | 沽河优芽 | 包装： | 透明内袋，冰袋泡沫箱，外包装纸盒 |
| 产量： | 1000 |
“泡菜吃多了会有什么危害”详细介绍
泡菜吃多了会有什么危害
不管你是多么的爱吃泡菜，尤其是韩国泡菜这种的短期腌菜，可以搭配主食或者制作韩国料理来吃，不
能当作零食一样吃，因为不管时间长短，其中多少都会含一点亚xiao酸。
一般来说，腌菜中亚硝酸盐最多的时候出现在开始腌制以后的两三天到十几天之间。温度高而盐浓度低
的时候，“亚硝峰”出现就比较早；反之温度低而盐量大的时候，出现就比较晚。
其实有安全问题都泡菜一般都是腌制时间短的，腌制时间在一个月以上的蔬菜是没有安全问题的，而中
国式泡菜腌制时间一般都是在30天以上的，而像韩国泡菜呢一般都是在一周左右，很多家庭喜欢自己腌
制一点韩国泡菜吃，需要注意的是，在制作韩国泡菜的过程中可以适量的加一点蒜汁，姜汁或者稍微多
加一点糖，都可以降低亚xiao酸盐的含量，也可以人工接种乳酸菌来降低亚xiao酸盐的含量。
或者如果你觉得自己吃了过多的亚硝酸盐，可以吃一点维生素c来中和自己体内的亚硝酸，过多的维c会
排出体外。
也有人说泡菜在腌制过程中维生素损失大，营养价值偏低，长期食用会营养失衡
但是我想说的是，没有哪个家庭会靠吃腌菜来补充自己的营养，而泡菜也只是配菜，被当作下饭菜，开
胃菜，是小菜，吃泡菜的时候需要搭配主食或者搭配其他食材做料理，这个样子营养不就均衡了嘛。
